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夏天吃什么長高

2016年04月20日 10:39閱讀次數:1542
夏天吃什么長高?夏季身體消耗量大,加上飲食和睡眠跟不上,因此身高增加速度相對而言比較緩慢,所以夏季在飲食方面也更加注意,日常多吃一些長個的食物。
1

菠菜

菠菜中富含鐵和鈣,而且菠菜中所含的胡蘿卜素,在人體內轉變成維生素A,能維護正常視力和上皮細胞的健康,增加預防傳染病的能力,促進兒童生長發育,正處在生長發育中的孩子需要補鐵和鈣,可以多吃菠菜。但是許多孩子都不習慣菠菜的味道,所以可以把菠菜切碎,混到飯團里面。

推薦食譜:菠菜奶酪蛋卷

材料:雞蛋1個、蛋清1個、麥麩0.5小匙、適量、菠菜葉適量、奶酪2大匙、橄欖油適量、黑胡椒適量、西芹葉適量。

做法:

1、雞蛋打散,加入麥麩或是速食燕麥(如果是素食燕麥的話泡10分鐘,蛋液過稠可以加一勺牛奶);準備攤蛋皮的之前再放鹽。

2、不粘平底鍋放少許橄欖油,微熱后倒入蛋液,煎成薄薄的蛋皮;重復至蛋液用完。蛋皮備用。

3、焯好的菠菜剁碎和西芹葉放到放了橄欖油的鍋里,小火炒幾下,放鹽;如果出水多的話,把水倒出來(丟掉可惜,可以喝的)。最后放奶酪和胡椒,奶酪開始融化時就可以關火了。

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2

豆腐

夏天吃什么長高?高蛋白的豆腐絕對是個不錯的選擇。豆腐中含有糖類、植物油和豐富的優質蛋白,素有“植物肉”之美稱,因此非常有益于人體神經、血管、大腦的生長發育。而且豆腐含有豐富的植物雌激素,對防治骨質疏松癥有良好的作用。另外豆腐的營養價值與牛奶相近,對因乳糖不耐癥而不能喝牛奶的孩子,或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言,豆腐是最好的代替品。

推薦食譜:什錦豆腐雞蛋羹

材料:雞蛋3枚、嫩豆腐1塊、香菇3朵、胡蘿卜1根、火腿幾片、青豆、玉米粒、鹽、雞精、淀粉。

做法:

1、香菇、胡蘿卜、火腿統統切丁,豆腐放在鹽水里泡20分鐘后,切丁。

2、雞蛋敲了,攪和了,1:2的比例倒入涼水,上鍋蒸,就是簡單地蒸雞蛋羹出來。

3、雞蛋羹蒸好后,擺一層豆腐丁,然后再把炒好的菜放在上面鋪好。

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3

黑豆

黑豆的鈣含量也很豐富,比平常的黃豆含量高。黑豆中蛋白質含量相當于肉類的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。黑豆含有18種氨基酸,特別是人體必需的8種氨基酸。黑豆基本不含膽固醇,只含植物固醇,而植物固醇不被人體吸收利用。

推薦食譜:黑豆飯團

材料:五榖米1杯、白米3杯、黑豆50公克、水4杯、味醂1小匙、海苔適量。

做法:

1、五榖米洗凈、泡水約3小時后瀝干;黑豆洗凈、泡水約3小時后瀝干;白米洗凈瀝干,放置約30~60分鐘,備用。

2、將所有作法1的材料,加入水、味醂一起混合,放入電鍋中煮熟成炊飯,備用。

3、取出作法2的炊飯,充分攪拌均勻,再取適量捏緊成飯糰,可依喜好分別包成數顆或再裹上海苔即可。

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4

蝦皮

蝦皮中的含鈣量非常高,每100克蝦皮含鈣量為991毫克,含蛋白質是、蛋、奶的幾倍到幾十倍;還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分,因此對于人體的骨骼發育是非常有利的。老年人常食蝦皮,還可預防自身因缺鈣所致的骨質疏松癥。

推薦食譜:蝦皮雞蛋羹

材料:雞蛋2個(去殼70g)、蝦皮一撮、溫水140g。

做法:

1、蝦皮清洗干凈,熱水燙一下,擠干水份備用。

2、蛋液加溫水打勻,過篩倒入燉盅中,加入蝦皮。蓋上蓋,上鍋中火蒸15分鐘左右。蒸好的雞蛋羹加點和香油。

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5

雞蛋

夏天吃什么長高?雞蛋絕對是性價比最高的長個食物,雞蛋是高蛋白質食物,對于正在長身體的孩子來說是再好不過的食物了。盡管蛋黃的膽固醇較高,但是只要控制每天食用雞蛋的數量,不會有太大的問題。每天吃雞蛋控制在1-2個。

雞蛋玉米羹

材料:玉米1罐、雞蛋1個、枸杞子少許泡開、煮熟青豆或者刀豆丁少許、雞湯塊1塊

做法:

1、水燒開,把雞湯塊放入熔化,然后把玉米粒和枸杞子放入燒開,加少許鹽調味,小火再燒15分鐘。

2、1勺淀粉加些水調成水淀粉(可以略稀一些),然后把水淀粉倒入湯里勾芡。

3、然后把雞蛋打散,倒入羹里迅速攪開(喜歡蛋花碎就攪的快一些,喜歡蛋花長細的可以攪的慢一些。)然后加上青豆或者刀豆丁點綴即可。

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6

牛奶

想要孩子長高,牛奶是不可缺少的食物。因為牛奶中含有有利骨骼生長的營養物質鈣。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。但也會有的孩子不太喜歡牛奶里頭的奶腥味,如果家中孩子不喜歡喝牛奶,不妨讓他和酸奶,吃奶酪。

不過牛奶不宜空腹喝,空腹身體處于饑餓狀態,需求能量階段。此時喝牛奶將蛋白質當碳水化合物變成熱能而消耗。在胃中停留時間短,很快排泄至腸道,不利于消化吸收。

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7

沙丁魚

沙丁魚中富含蛋白質和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收,對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。

推薦食譜:香煎沙丁魚

材料:沙丁魚400克、油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量、胡椒粉適量、淀粉適量。

做法:

1、沙丁魚從冰箱取出解凍,清洗并清理內臟后,加入料酒,蔥姜,鹽腌制一會。

2、花椒粉調上少許鹽備用,準備少許蔥花。

3、將腌制好的魚沾滿干淀粉,拍掉多余的部分。

4、鍋中放適量油燒熱,放入魚,煎至一面脆黃,翻面再煎,煎熟后灑上胡椒鹽,灑上蔥花點綴食用。

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