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中餐廳第三季比利時啤梨的做法

2019年10月11日 17:02閱讀次數:0
標簽:食譜
中餐廳第三季第一期里面,國宴大師林述巍為大家準備的晚餐甜品:青檸酸沁比利時啤梨,造型獨特,看著就很誘人,那具體是怎么做的呢?
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中餐廳第三季比利時啤梨的做法

1、加入檸檬葉、柚皮、紅糖入味。

2、加入檸檬片,八角香葉,白糖。

3、蒸煮20分鐘。

4、啤梨去皮后入鍋煮15分鐘。

5、啤梨煮后加水冷藏30分鐘。

6、將啤梨放置在酸奶之上。

7、加入紅西柚進行點綴。

8、淋上蜂蜜

評價:

作為一道減肥甜品,比利時啤梨經過多種處理后,清新宜人,口感豐富,醇厚的酸奶和粒粒分明的紅西柚搭配,酸甜可口,更是健康養人!

中餐廳第三季比利時啤梨的做法

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比利時啤梨怎么放軟?

先放入冰箱“0度”冷藏 (不是冷凍哦)24小時。

取出適量用保鮮膜密封(非常重要)在常溫中放置2天左右。

用手輕輕捏一下,當紅啤梨變軟、顏色呈玫紅色,就可以食用了。

中餐廳第三季比利時啤梨的做法

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比利時啤梨的功效

啤梨含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、B2及蘋果酸等,具有“潤肺涼心,消炎降火,解瘡毒、酒毒”的作用。

含大量果糖,是屬於高熱量的食物。但啤梨很少會引起腸胃不適,幾乎人人都可以吃,甚至嬰兒也可以食用。

啤梨還含有鉀,有助調節血壓。

禁忌:

梨性偏寒助濕,多吃會傷脾胃,故脾胃虛寒、畏冷食者應少吃。

中餐廳第三季比利時啤梨的做法

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