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馬鈴薯雞湯 暖身又飽腹的滋補湯品

2018年12月07日 17:37出處:親親寶貝網作者:RF閱讀次數:101
標簽:冬季食譜
馬鈴薯是一種非常百搭的食材,無論是單獨料理或者燉制湯品都非常適宜,下面一起來學習一下這道馬鈴薯雞湯的做法。
主料
  • 半只
  • 馬鈴薯2顆
輔料
  • 蒜頭6瓣
  • 2支
  • 洋蔥半顆
  • 白胡椒粒10粒
  • 鹽巴少許
制作步驟
  • 1. 將雞肉洗凈瀝干備用。馬鈴薯去皮切大塊,洋蔥切片、蔥切段備用;
  • 2. 熱鍋倒入少許油放入蔥段與洋蔥爆炒,炒至洋蔥呈透明狀;
  • 3. 洋蔥炒至透明后即可倒入水大約7分滿開大火煮滾;
  • 4. 開大火后依序放入蒜頭、白胡椒粒ㄧ起煮滾;
  • 5. 水滾后放入洗凈的雞肉,等水再次滾后撈起表面泡沫,撈至沒有泡沫后即可轉最小火,蓋鍋蓋小火燉煮40分鐘,熄火后加入少許巴即可。
小貼士
燉雞湯時若想吃軟嫩的口感可以水滾后再下雞肉燉煮。

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