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當歸姜片鴨肉湯 補血益氣的養顏湯

2018年11月12日 18:13出處:親親寶貝網作者:RF閱讀次數:167
鴨肉性寒涼,搭配補血活血的當歸非常適合氣血不足,陰虛體弱以及久病初愈的老人服用,下面一起來學習一下這道當歸姜片鴨肉湯的做法。
主料
  • 鴨肉80g
  • 5g
  • 當歸12g
  • 熟地8g
  • 川芎8g
輔料
  • 5g
  • 米酒10ml
制作步驟
  • 1. 姜切片;中藥材先泡水清洗;鴨肉事先以湯鍋汆燙5分鐘至5分熟;
  • 2. 以大火起一湯鍋,待水滾后放入當歸、熟地、川芎,以及姜片,煮3分;
  • 3. 再放入已燙至5分熟的鴨肉,并轉成小火;
  • 4. 10分鐘后,以和米酒調味,續煮1分即完成。

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